自体保鲜

编辑:饯行网互动百科 时间:2020-06-05 23:12:22
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
自体保鲜
外文名
self-preserved storage
亦    称
自体保藏
性    质
简易贮藏方法
对    象
新鲜蔬菜、水果、花卉
自体保鲜(self-preserved storage),亦称自体保藏,是一种新鲜蔬菜、水果、花卉的简易贮藏方法。
其原理为农产品贮藏于密封环境时,由干呼吸作用所释放的二氧化碳浓度逐渐增加,因此使氧气水平不断降低,这种低氧高二氧化碳的气体环境抑制了呼吸作用,从而使上述新鲜产品的贮藏时间能够得以延长。